Photos personnelles
Déjeuner à l"Abbaye de Collonges
avec Paul Bocuse
Intronisation à l'Académie Culinaire de France
Disciple d'Escoffier
Recettes :
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----------- Magret de Canard au fumet de cèpes au flan de Pomme de terre et
------------Ragoût De légumes
----------- Risotto aux langoustines, Dentelles de parmesan et Cèpes